Rozgrzewka imbirowa

Eh... Tak już było zimowo i świątecznie, a teraz to tylko zimno. Tym bardziej warto ogrzać i rozgrzać się przy dobrym jedzonku. Dziś spróbowałam przepisu Karola Okrasy (kuchnialidla.pl) na kurczaka curry i bardzo mi smakował. Wsunęliśmy cały garnek we dwoje :)

Curry kocham, najczęściej robię je z dynią. Z braku "korbola" użyłam polecanych jabłek i wyszło pysznie.

Uwagi:

• zamiast przygotowywać pastę curry można użyć gotowej, zielonej;
• zamiast śliwek można użyć dowolnych owoców suszonych (Okrasa używał moreli, ja nie lubię);
• jeśli ktoś woli bardziej pikantnie to trzeba użyć więcej papryki niż ja użyłam (lub dodać świeżego chilli z pestkami);
• ponieważ mleczko kokosowe jest raczej egzotyczne i drogie warto czatować na promocję w Lidlu - można czasem kupić puszkę za połowę ceny (ja ostatnio kupiłam chyba 8 na zapas).

Brukselka inaczej

Przepis ten jest banalnie prosty, ale dla mnie okazał się rewolucyjny - zaczęłam jeść brukselkę, której spożywania odmówiłam już w przedszkolu, teraz jest to jeden z moich ulubionych dodatków obiadowych, zwłaszcza podawana na zimno.

Przepis (procja dla jednej osoby):

- porcja brukselki (wybieram w sklepie mniejsze sztuki)

- sok z połowy dużej cytryny lub z jednej małej

- sól morska grubo mielona 

- 1-2 łyżki oliwy

Odrywam zewnętrzne listki z brukselki, myję i przekrajam na połówki lub ćwiartki (zależy jak duże brukselki mam). Układam na blaszce, polewam oliwą, sokiem z cytryny i posypuję solą, dobrze mieszam. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do ok 180 stopni i piekę aż brukselki będą miękkie i przyrumienione.

Smakują zupełnie inaczej niż gotowane, są lekko twarde i tracą słodkawy posmak. Polecam jako dodatek, chociaż mi czasami zastępują cały obiad, warto spróbować :).