Na spotkanie z przyjaciółmi :)

W piątek przed spotkaniem z przyjaciółmi zastanawiałam się co mogę przygotować, żeby było szybko i smacznie. Ogarnęłam zawartość lodówki i garnków i pomysł się urodził!

Użyłam kurczaka, który został mi z rosołu i tak powstały... kurczakowo-ziemniaczane kuleczki! ;) Do tego grzanki i kilka sosów - wszystko znikało ze stołu szybciutko! ;)

Składniki na kulki:

- ugotowane mięso z kurczaka (u mnie duże udko)

- 5 ziemniaków

- 2 ząbki czosnku

- pęczek świeżej pietruszki

- przyprawy (u mnie czosnek, sól, pieprz, papryka ostra)

- siemię lniane do obtoczenia

Mięso rozdrabniam widelcem. Ziemniaki gotuję. Ugotowane ziemniaki rozgniatam jak na pure i łączę z kurczakiem. Dodaję posiekaną drobno pietruszkę i wszystkie przyprawy i mieszam. Z gotowej masy formuję kuleczki (z kształtem można kombinować :) ), obtaczam w siemieniu lnianym. Wszystko ląduje w piekarniku nagrzanym do 170 stopni na 20-30minut.

Do tego grzanki. Pokrojona cieniutko na małe kawałki bułka posmarowana przygotowaną wcześniej oliwą (oliwa z oliwek, czosnek, pietruszka, trochę papryki ostrej, bazylia, pieprz i sól).

A na koniec sosy: koperkowo-pietruszkowy, czosnkowy, tzatziki, szczypiorkowy i 1000 wysp.

Enjoy! :D